ads

ads

الجمال والمكياج[Style1]

الحياه الزوجيه

العنايه بالبشره[Oneright]

طبيب المجله[Oneleft]

معلومات صحية

مطبخ المجلة


طريقه عمل العيش بالرده

مقدمه من الشيف هاني الجوهري
مده التحضير 60 دقيقه
مده الطهي 2 دقيقه

المقادير

 20 رغيف
1 كيلو دقيق
10 جرام خميرة
10 جرام ملح
600 جرام مياة
معلقه سكر
500 جرام ردة

طريقه العمل

يضاف جميع المكونات المذكوره امامكم في اواء حتى تذوب
يضاف الدقيق على المكونات المذكوره على 3 مراحل ويقلب العجينه جيدا وبعد ذلك نقوم برفع العجينه لمستوى 20 سم بيدى الى فوق اكتر من مره
حتى يدخل بداخلها الهواء ان
نقوم باحضار الرده في صاج كبير و نقطع العجينه بحجم كره التنس
ثم نغطى العجينه تخمر لمده 35 دقيقه
درجه حراره الفرن تكون من فوق 250 وتحت 250
نقوم بفرد العجينه على الايادى وتفرد على مطرحه خشب فيها ردة ثم تدخل الفرن وتخرج بعد ٢ دقيقه او اقل حسب تسويه العيش

ملاحظه هامه:

اذا استخدمتي عمل العيش في الشتاء في تكون المياه دافئه
ويستخدم في عمل العيش في الصيف تكون المياه مثلجه
مع تحيات الشيف هانى الجوهري

About saied kalabani

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
«
Next
رسالة أحدث
»
Previous
رسالة أقدم

ليست هناك تعليقات:

Post a Comment


Top